Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim. Se essa descrição não é suficiente para reproduzir o sanduíche mais famoso do planeta em casa, Todd Wilbur pode resolver o problema com uma receita bem detalhada, passo a passo, de um clone deste e de outros pratos de restaurantes conhecidos em todo o mundo em qualquer cozinha doméstica.
COMO CLONAR O BIG MAC
O cozinheiro se dedica há 15 anos a recriar pratos populares da cozinha profissional de forma acessível, buscando sabores exatamente iguais. Seu processo de trabalho inclui pesquisas e muitas tentativas. Ele diz que nunca teve acesso às receitas verdadeiras.
COMO CLONAR O CHICKEN CRUNCH DO PLANET HOLLYWOOD
Wilbur, que nunca teve problemas com as grandes marcas que ensina a copiar, chega a demorar meses para descobrir algum segredo, como a Coca-Cola. Mas ele considera que o seu maior desafio é reproduzir, em casa, chocolates que são feitos por máquinas, sem nenhum contato com a mão do chef.
COMO CLONAR O PENNE RUSTICA DO ROMANO
As receitas podem ser vistas on-line no site Top Secret Recipes (http://www.topsecretrecipes.com - em inglês). Wilbur promete que, se seguidas de forma exata, terão o resultado buscado.
COMO CLONAR O CRANBERRY BLISS BAR DO STARBUCKS
O site cobra por acesso às mais recentes, mas muitas delas podem ser consultadas gratuitamente.
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